Dal Tadka is a popular Indian dish made of yellow lentils (usually split pigeon peas or toor dal) cooked with onions, tomatoes, and a blend of spices. The "tadka" refers to the tempering of spices in oil, often including cumin, mustard seeds, garlic, and dried red chilies, which is poured over the cooked lentils to enhance its flavor. To make it vegan, it's important to ensure that no ghee (clarified butter) is used in the tempering process, replacing it with a vegan-friendly oil like vegetable or coconut oil. This dish is known for its rich, aromatic flavors and is typically served with rice or Indian bread like roti or naan.

ΠΑΝΕΕΡ ΚΑΡΙ (ᴍ) ᴄᵒᵒᵏᵉᵈ ⁱⁿ ᵃ ᵗᵒᵐᵃᵗᵒ, ᵒⁿⁱᵒⁿ ᵃⁿᵈ ᶠʳᵉˢʰ ᶜʳᵉᵃᵐ ˢᵃᵘᶜᵉ / Μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας, κρεμμυδιού και φρέσκιας κρέμας. (ᴄᵒⁿᵗᵃⁱⁿˢ ᴍⁱˡᵏ, ɴᵘᵗˢ)

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ᴛɪᴋᴋᴀ ΜΑΣΑΛΑ ᴅᵉˡⁱᶜⁱᵒᵘˢ ˢᵃᵘᶜᵉ ᵐᵃᵈᵉ ʷⁱᵗʰ ʳⁱᵖᵉ ᵗᵒᵐᵃᵗᵒᵉˢ ᵃⁿᵈ ᶠʳᵉˢʰ ᶜʳᵉᵃᵐ. σάλτσα από όριμες ντομάτες και φρι φρέσκια κρέμα. (ᴄᵒⁿᵗᵃⁱⁿˢ ᴍⁱˡᵏ)

ΤΣΑΝΝΑ ΜΑΣΑΛΑ ᶜʰⁱᶜᵏ ᵖᵉᵃˢ ᶜᵒᵒᵏᵉᵈ ʷⁱᵗʰ ᵗᵒᵐᵃᵗᵒᵉˢ, ᵒⁿⁱᵒⁿˢ ᵃⁿᵈ ˢᵖⁱᶜᵉˢ / ρεβίθια μαγειρεμένα με ντομάτες, κρεμμύδια και μπαχαρικά

ΝΤΑΛ (ΟΣΠΡΙΑ) ʏᵉˡˡᵒʷ ˡᵉⁿᵗⁱˡˢ ᵗᵉᵐᵖᵉʳᵉᵈ ʷⁱᵗʰ ᶜᵘᵐⁱⁿ, ᵒⁿⁱᵒⁿˢ, ᵃⁿᵈ ᵗᵒᵐᵃᵗᵒᵉˢ – ᴏʳ ʷⁱᵗʰ ᵉˣᵗʳᵃ ᵗᵒᵐᵃᵗᵒ – ᴏʳ ʷⁱᵗʰ ˢᵖⁱⁿᵃᶜʰ Κίτρινες φακές ψημένες με σάλτσα από κύμινο, κρεμμύδια και ντομάτες. -Ή με έξτρα ντομάτα -Ή με σπανάκι.

ΝΤΑΛ (ΟΣΠΡΙΑ) ʏᵉˡˡᵒʷ ˡᵉⁿᵗⁱˡˢ ᵗᵉᵐᵖᵉʳᵉᵈ ʷⁱᵗʰ ᶜᵘᵐⁱⁿ, ᵒⁿⁱᵒⁿˢ, ᵃⁿᵈ ᵗᵒᵐᵃᵗᵒᵉˢ – ᴏʳ ʷⁱᵗʰ ᵉˣᵗʳᵃ ᵗᵒᵐᵃᵗᵒ – ᴏʳ ʷⁱᵗʰ ˢᵖⁱⁿᵃᶜʰ Κίτρινες φακές ψημένες με σάλτσα από κύμινο, κρεμμύδια και ντομάτες. -Ή με έξτρα ντομάτα -Ή με σπανάκι.

ᴘᴜɴᴊᴀʙɪ ᴀʟᴏᴏ / ΠΑΝΤΖΑΜΠΙ ΠΑΤΑΤΕΣ (ᴍ) ᴛʳᵃᵈⁱᵗⁱᵒⁿᵃˡ ᶜᵘʳʳʸ ˢᵃᵘᶜᵉ ʷⁱᵗʰ ᵗᵒᵐᵃᵗᵒᵉˢ ᵃⁿᵈ ᵒⁿⁱᵒⁿˢ. παραδοσιακή σάλτσα κάρυ από σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού.

Blend of yogurt and beson served with rice or chapati. Μείγμα γιαουρτιού και beson που σερβίρεται με ρύζι ή chapati

ΠΑΝΕΕΡ ΚΑΡΙ (ᴍ) ᴄᵒᵒᵏᵉᵈ ⁱⁿ ᵃ ᵗᵒᵐᵃᵗᵒ, ᵒⁿⁱᵒⁿ ᵃⁿᵈ ᶠʳᵉˢʰ ᶜʳᵉᵃᵐ ˢᵃᵘᶜᵉ / Μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας, κρεμμυδιού και φρέσκιας κρέμας. (ᴄᵒⁿᵗᵃⁱⁿˢ ᴍⁱˡᵏ, ɴᵘᵗˢ)